Ce dimanche, nous avons eu le plaisir de découvrir l’Auberge de l’Atre, un véritable joyau culinaire situé au lieu-dit des Lavaults, non loin de Quarré-les-Tombes. Chaque plat fut une révélation : le feuilleté d’escargots aux champignons et à la crème nous a enchantés par sa délicatesse, tandis que les médaillons de Charolais, d’une tendreté exquise, ont ravi nos papilles. Pour couronner ce festin, le fromage frais à la crème a offert une finale légère et divine, gravant dans notre mémoire un souvenir gastronomique inoubliable.
Tout près, la petite bourgade de Quarré-les-Tombes mérite le détour. Tout autour de l’église Saint-Georges se trouvent alignés une centaine de sarcophages mérovingiens. Il y en aurait eu plus de deux mille jadis. Plusieurs hypothèses sont avancées pour expliquer leur provenance. Les Quarréens étaient peut-être des fabricants de sarcophages, ou alors il y avait une importante nécropole à proximité. Le mystère reste entier.
